Palmový olej

Dotaz z 9. 3. 2016 1 minuta čtení
Anonymní otázka
Dobrý den, ráda bych se zeptala zda Amilk obsahuje Palmový olej, nemohu se této informace nikde dohledat. Děkuji Čiháková
Mgr. Daniela Vondráčková
Na dotaz odpovídá
Mgr. Daniela Vondráčková

Dobrý den, mléko Amilk bifido obsahuje rostlinné tuky- palmový, řepkový a sojový olej. Podle nařízení EU musí kojenecká mléka obsahovat určitý podíl nasycených mastných kyselin, protože ty jsou součástí struktury buněk kojenců a současně významným zdrojem energie. Dále se podílí na rozpouštění a transportu vitaminů – např. A a K. Tuk obsažený v mateřském mléce obsahuje 52% nasycených mastných kyselin, z toho významný podíl kyseliny palmitové (25%), tj. stejné mastné kyseliny, která je obsažena v palmovém oleji. Palmový olej není nikdy používán v kojeneckém mléce samostatně, ale vždy v kombinaci s ostatními oleji (řepkový, slunečnicový, sójový), které však samy o sobě neposkytují dostatečné množství nasycených mastných kyselin. Řepkový ani slunečnicový olej nemohou palmový olej plně nahradit a kojenec by tak nedostával dostatečné množství nasycených mastných kyselin; současně by podíl nenasycených mastných kyselin byl nadlimitní (ve srovnání s požadavky regulace). Palmový olej mimo jiné obsahuje vysoké množství vitaminu E. Palmový olej použitý ve složení Amilk Bifido není hydrogenovaný a neobsahuje žádné transmastné kyseliny - tj. ty, které jsou považovány za škodlivé. Loučí se Daniela

Podobné dotazy

Nejnovější otázky v poradně

Příbuzné

Upozornění