Chlebíček s fazolovou pastou, opečenými paprikami a uzenou makrelou

Lámete si hlavu nad tím, co si přichystat k svačině? Už nemusíte, přinášíme vám totiž inspiraci na originální chlebíčky, které si zamiluje každý člen vaší rodiny.

Postup přípravy:

Černé fazole namočíme (cca 12 hodin předem), poté vodu scedíme a uvaříme je v nové vodě doměkka. Po uvaření 3/4 vody slijeme, zbytek ponecháme a vše rozmixujeme do hladké kaše. Takto připravenou fazolovou pastu dáme na pánev a opečeme (je třeba odpařit přebytečnou vodu a zredukovat do požadované konzistence). Dochutíme solí, zjemníme olivovým olejem a necháme vychladnout. Pokud by se vám nechtělo pastu opékat, stačí jen rozmixovat slité fazole a dochutit, opečená pasta bude mít ale výraznější chuť. Papriku očistíme, nakrájíme na nudličky a opečeme na pánvi na troše řepkového oleje doměkka, na závěr přidáme sůl, pepř, tymián a trochu limetkové (nebo citronové) šťávy. Na knäckebrot (nebo jiné pečivo) namažeme fazolovou pastu, přidáme opečené papriky a kousky uzené makrely. Na závěr zakápneme limetkovou (nebo citronovou) šťávou a posypeme nasekaným koriandrem. Můžeme přidat i plátek limetky.

Přejeme dobrou chuť! 

Nutriční hodnoty na 1 porci:

550 kJ, 16 g sacharidů, 6 g bílkovin, 5 g tuků, 5 g vlákniny, 1 g cukrů, 1,4 g nasycených mastných kyselin, 0,8 g soli