Arašídy

Co jsou arašídy a jak se pěstují? 

Arašídy jsou velmi chutné, zdravé, a hlavně cenově výhodné plody. Rostou podzemnici olejné, původem z Jižní Ameriky a správně by se měly řadit mezi luštěniny. Nevyloupnutý burák je ve skutečnosti lusk, jako tomu je u fazolí nebo hrášku. Na světě existuje mnoho odrůd, které se od sebe liší velikostí, tvarem a chutí. Svou typicky oříškovou chuť ale získávají až pražením. Nejvíce arašídů se vypěstuje v Asii, dále také v USA nebo některých afrických zemí.

Co obsahují arašídy? 

Arašídy obsahují velké množství zdraví prospěšných látek. Obsahují vysoký podíl bílkovin, proto dobře zasytí. Díky nízkému obsahu sacharidů mají nižší glykemický index a jsou vhodné i při redukční dietě. Dále v nich najdete nezbytné vitaminy – B1, B3, B5, B6, B9 a minerály. Zastoupen je například vápník, hořčík, železo, draslík a fosfor. Dodávají energii a přispívají k vašemu zdravému životnímu stylu. 

Arašídy a těhotenství 

Arašídy obsahují foláty, zejména kyselinu listovou, která je nezbytná pro normální vývoj plodu. Proto je můžete zařadit do svého běžného jídelníčku i v těhotenství. Vyzkoušejte chutné pražené arašídy nebo jejich sladkou variantu – arašídy v cukru. Velkou dobrotou je také arašídové máslo, přidejte ho do kaší, cereálií nebo výživných smoothie. Skvěle se hodí také k přípravě asijských jídel, do kari omáček i lahodných dezertů. Vyzkoušejte například ty od Allnature.