Úvod
Lahodnosti Irský mech prosušený je celistvá mořská řasa v RAW kvalitě. Puchratka kadeřavá neboli irský mech (Chondrus crispus) je jedinečným zdrojem vitamínů a minerálních látek. Po namočení má schopnost tvořit želatinu a je tak výbornou alternativou živočišného kolagenu, je dokonalým přírodním zahušťovadlem a pojivem. Protože dokáže nahradit živočišnou želatinu i vejce, je tato mořská zelenina vítaná zvláště ve veganské kuchyni. Po propláchnutí vodou má neutrální chuť, takže ji můžete využít při přípravě slaných i sladkých pokrmů. Irský mech od značky Lahodnosti není tepelně upravený. Je jen lehce prosušený na slunci, takže uvnitř zůstává stále šťavnatý. Je konzervovaný pouze mořskou solí tak, jak byl získaný z moře.
Hlavní vlastnosti:
- využití v raw i vařené kuchyni
- alternativa k živočišnému kolagenu
- přírodním zahušťovadlo a pojivo
- vhodný do slaných i sladkých pokrmů
- konzervovaný pouze mořskou solí
Složení
Mořská řasa puchratka kadeřavá (Chondrus crispus), přirozeně se vyskytující mořská sůl proměnlivé množství.
Použití
Můžete konzumovat 1-3 polévkové lžíce denně. Irský mech je před přípravou potřeba několikrát dobře propláchnout. Je možno jej konzumovat přímo nebo jej přidat do smoothie či koktejlu. Pokud mech namočíte v teplé vodě a následně rozmixujete, vytvoříte gel, vhodný k přípravě a pudinků, želatinových dortů a dalších sladkých dezertů. Nahradí želatinu při přípravě zeleninových závitků, cheescaků, raw sýrů, poslouží jako pojivo místo vajíček ve veganských pomazánkách. Irský mech můžete použít také k zahušťování omáček či polévek.
Upozornění
Při problémech ředění krve a při onemocnění štítné žlázy konzultujte předem u svého lékaře.