Úvod
Muso Miso Genmai je miso pasta z hnědé rýže, která se vyznačuje jemně sladkou a plnou chutí. Po celá staletí se vyrábí tak, že se vybrané sójové boby zatěžkají kamenem a fermentují se po dobu 3 let v cedrových soudcích. Používá se k dochucení polévek, omáček, marinád a dalších pokrmů, kterým dodá lahodnou chuť.
Hlavní vlastnosti:
- vyrobeno z fermentované hnědé rýže
- zdroj vlákniny a bílkovin
- vhodné pro polévky, omáčky a výživné pokrmy
Složení
SÓJOVÉ boby 61 %, hnědá rýže 26 %, mořská sůl, voda, fermentační činidlo (Aspergillus oryzae). Alergeny jsou vyznačeny velkým písmem.