sladidla

Na dotaz odpovídá

Mgr. Barbora Jedličková

Dobrý den,

Diachrom se sukralózou je sladidlo na bázi sukralózy, které neobsahuje kalorie a má nulový glykemický index. Sukralóza je asi 600krát sladší než cukr a je stabilní při vysokých teplotách, což je výhodné pro pečení a vaření. Nemá hořkou pachuť, proto je velmi podobná cukru. Sukralóza je však předmětem neustálých sporů o její zdravotní nezávadnosti. V souvislosti se sukralózou je k dispozici studie, že může souviset se zvýšením hmotnosti, některé zdroje také uvádí, že může způsobovat zhoršení diabetu (tyto informace jsou však stále předmětem studií).

Diachrom je sladidlo na bázi aspartamu, který obsahuje malé množství kalorií a má minimální vliv na hladinu krvného cukru. Je asi 200krát sladší než cukr. Je vhodný k oslazení nápojů. Při vyšších teplotách je nestabilní a může ztrácet sladkou chuť, proto není vhodný pro vaření a pečení. Některým lidem může vadit jeho „pachuť“. I zde rovněž některé studie naznačují možná zdravotní rizika, jedná se však stále o předmět studie a navíc se většinou jedná o vysoké dávky.

Mně osobně jsou spíše blízká sladidla jako stévie a erythritol.

Stévie je přírodní sladidlo, má nulový glykemický index a je stabilní při vysokých teplotách (tedy je vhodná i pro vaření a pečení). Nevýhodou je však, že může mít hořkou chuť a někteří lidé cítí její „pachuť“ v potravinách či nápojích.

Erythritol je cukrový alkohol, který má velmi nízký glykemický index a je téměř bez kalorií. Rovněž je stabilní při vyšších teplotách. Při vyšším dávkování však může způsobovat zažívací problémy.

Co se týče formy, sypká forma je vhodnější pro vaření a pečení, avšak na objem je většinou vyšší cena. Tablety jsou vhodné k oslazení nápojů, ale pro jiné použití může být obtížné přesné dávkování.

S pozdravem

Barbora Jedličková

Podobné dotazy

• Sladidla

  Xylitol Dobrý den, snažím se omezovat cukr a nechutnají mně dia výrobky, protože prostě mají pachuť. Dočetla jsem se, že březový cukr je zdravější a méně kalorický. Existují z něj i sladidla v...

• Diabetes Zdravá výživa

  použití sladidla

  dá se použít přípravek Dr. Max Stevimax i na pečení

• Výběr sladidla

  Chtěl bych začít sladit Stévií a známá mě varovala, že ne všechna tato sladidla jsou dobrá - obsahují stabilizátory apod. Z ekonomického hlediska jsem vybral Allnature Stevia 1000 tablet. Nejsem si však...

• umělá sladidla

  říká se, že nejsou zrovna moc zdravá, zvláště ta sacharinová, ale hořkou kávu nedokážu vypít, poradíte nějaké sladilo, které nemá tolik špatných látek, děkuji

• Sladidla pro diabetiky

  Chtěl bych vědět zda je k dostání ve vaši lékárně sladidlo pro diabetiky Sladia /balení 600+100/ nebo jste schopni mi ho objednat.Zároveň by mě zajímalo které sladidla pro diabetiky považujete za...

• Sladidla při těhotenské cukrovce

  Dobrý den, jsem v 30 týdnu těhotenství a mám těhotenskou cukrovku. Z Vaší poradny chápu, že umělá sladidla typu aspartam apod. nejsou v těhotenství vhodná. Ale je možné užívat přírodnější sladidla -...

• Náhradní sladidla a malé děti?

  Dobrý den, potřebovala bych poradit s použitím náhradních sladidel -xylitolu, erythritolu a flavdrops (na bázi sukralózy). Pokud použiji tyto sladidla při pečení nebo vaření, můžu dát i malým dětem (20...

• sladidlo

  Dobrý den. Je vhodné umělé sladidlo Mivolis pro Diabetes 2 ? Děkuji

• sladidlo Dianer

  Proč vaši lékárníci tvrdí, že se sladidlo Dianer již nevyrábí, když na internetu jej nabízí desítky lékáren?

• DIA Pohybový systém Klouby

  klouby a umělá sladidla

  Dobrý den, sdělte : - jaké umělé sladidlo je dle Vás nejšetrnější k lidskému organizmu - jaký doplněk stravy "na klouby a chrupavku" je dle Vás nejúčinnější - jaký je Váš názor na konzumaci želatinových...

Nejnovější otázky v poradně

• Kombinace Bactoralu a Jox

  Zdravím,mohu kombinovat Bactoral a Jox?

• Kombinace

  Dobrý den,beru ráno Propanorm 150mg,Betaloc ZOK 50 a půl prášku Prestarium Neo 5mg.Mohu společně s nimi užívat předepsaný lék Ferratab ? Za případnou odpověď děkuji

• Kombinace

  Dobrý den,nakoupila jsem si vitamín.doplňky: magnesium,vápník, biosil,vitamín C,ostropestřec,dýňová semínka.Je možná kombinace těchto během dne nebo něco nejde kombinovat? A v kterou dobu nejlépe je...

• Možný Návrat Akutní Gastritidy

  Akutní Gastritida Dobrý den,už přes 3 dny mne trápí, bolesti břicha,stálý pocit na zvracení,kreče v břiše,bolesti hlavy,průjem. Půl roku zpátkyjsem kvuli tomuto musela na pohotovost.myslite,zeby se mi...

• Přechod z antikoncepce Lamya na Katya bez pauzy: Jak na to?

  Dobrýden, beru antikoncepci Lamya kvůli kojení. Nadále už nekojím a dostala jsem recept na antikoncepci Katya. Chci se zeptat jak přejít z antikoncepce lamya na antikoncepci Katya. Mohu začít bez nějaké...

• Nejlepší doba a doba užívání Analerginu

  Dobrý den, chtěla bych se zeptat kdy je nejlepší brát analergin jestli ráno, odpoledne nebo večer a jak dlouho ho můžu užívat ?

• Může se užívat Seropram ráno a Trittico večer?

  Dobrý den, je prosím možné užívat ráno AD Seropram - 4 kapky a večer na spaní Trittico - 2/3 tablety? Děkuji za odpověď.

• Skudexa u rakoviny tlustého střeva

  Dobrý den, maminka o kterou pečuji - rakovina tlustého střeva v termálním stádiu, stomie. Bere Palgotal,Controloc,tiapridal,zibor,neurol (někdy). Trpí, mimo jiné, velkými bolestmi kolene, dle lékaře...

• Souběžné užití Xorimaxu a Klacidu

  Dobrývečer můžu současněužívat Xorimax a Klacid děkuji

• Max Magnesium Sticks

  Jaký druh hořčíku (bysglicinat vs.malate) obsahuje?https://www.drmax.cz/max-magnesium-sticks-400mg