Úvod
Yuzu Tea je tradiční korejský nápoj vyrobený z citrusů Yuzu a medu. Citron Yuzu je malý kulatý citrus se silnou nerovnou kůrou a velkým obsahem pecek. Jeho chuť je pikantní, kyselá a hořkosladká – jako citron, grapefruit a mandarinka v jednom. Podle tradiční asijské receptury, staré více než tisíc let, se zpracovává konzervací v medu a cukru. Takto zpracovaný citrus si zachovává vysoký obsah přírodního vitaminu C, který podporuje imunitu a přispívá k ochraně buněk před oxidačním stresem.
Co jsou to ty Yuzu citrusy?
Yuzu (Citrus junos) je druh citrusového ovoce známého také jako Yuja, Yuza či Yóuzi. První zmínky o blahodárných účincích na lidské zdraví pochází z Číny a jsou staré více než 1000 let. Citrusy Yuzu najdeme, kvůli speciálním nárokům pro pěstování, pouze Číně, v Japonsku a v Jižní Koreji. Yuzu vypadá jako malý žlutý grapefruit, ale s hrubší a nerovnou slupkou. Jeho chuť je pikantní, kyselá až hořkosladká. Zralé plody obsahují průměrně 3x více vitamínu C než běžné citrony.
Jak si vychutnat Yuzu Tea?
Yuzu Tea si můžete připravit jako horký nápoj, jako osvěžující limonádu, nebo si ho dát s oblíbenými tousty či lívanci jako marmeládu. Zcela originální budete i pokud z něj připravíte skvělou zdravou marinádu na grilování nebo jej použijete při přípravě míchaných alkoholických či nealkoholických nápojů. Možností je nespočet. Nechte se okouzlit exotickou vůní citrusů, skvěle si pochutnejte a ještě udělejte něco pro své zdraví.
Hlavní vlastnosti:
- skvělá chuť
- vůně, která vám vykouzlí úsměv na rtech
- podpora imunity (vitamín C)
- mnohostranné využití za studena i tepla
- originální forma
Složení
Plody citrusů Yuzu 45 %, med 5 %, vitamin C 395 mg/100g (1 šálek = 173% DDD vit C).
Použití
Pro přípravu horkého nápoje použijte 1 lžíci (cca 35 g) Zdravého Yuzu Tea na 250 ml šálek, stačí jen zalít horkou vodou. Pro přípravu limonády rozmíchejte 1 lžíci v menším množství vody, přidejte led a dolijte studenou vodou do 250-300 ml. Jeden šálek či sklenice Zdravého Yuzu Tea dodá tělu 173% doporučené denní dávky vitaminu C.
