Úvod
Xylitol je náhradní sladidlo, které se získává z březové kůry a přirozeně vyskytuje i různých druzích ovoce a zeleniny. Dobře se rozpouští ve vodě a má sladkou osvěžující chuť. Jeho sladivost je rovna 100% sacharóze, ale oproti klasickému cukru má zhruba o 40 % kalorií méně. Také má nízký glykemický index, to znamená, že jeho hladina v krevním oběhu stoupá pozvolna, takže si jej mohou dopřát i diabetici či osoby s redukční dietou. Xylitol neškodí zubům, naopak: má schopnost neutralizovat kyselý zubní plak a pomáhá zuby mineralizovat. Je skvělý ke slazení teplých i studených nápojů, využijete jej také jako náhradu cukru v teplé i studené kuchyni.
Hlavní vlastnosti:
- vysoká sladivost
- nízký glykemický index
- o 40 % méně kalorií než cukr
Složení
100% sladidlo xylitol.
Upozornění
Při nadměrné spotřebě může mít projímavé účinky.