Předbobtnalý škrob

Na dotaz odpovídá

Mgr. Silvie Doležalová

 

Pěkný den,

předbobtnalý škrob se připravuje z kukuřičného, bramborového nebo rýžového škrobu mechanickou úpravou za přítomnosti vody za studena nebo po zahřátí do úplného nebo částečného popraskání škrobových zrn a následně se suší. Komerčně jsou dostupné částečně a úplně předbobtnalé typy škrobu. Stupeň předbobtnání ovlivňuje rozpustnost ve studené vodě. Částečně předbobtnalý škrob obsahuje 5 % volné amylosy, 15 % volného amylopektinu a 80 % nemodifikovaného škrobu. Úplně předbobtnalý škrob má 20 až 30 % amylosy a zbytek je amylopektin; tedy poměr 1: 3, stejně jako u typu částečně předbobtnalého.

S pozdravem

Silvie Doležalová

Podobné dotazy

• Předbobtnaly skrob

  Znamena to tedy, ze tento druh škrobu je bez lepku? Mám celiakii a bohužel jsem dostala jiný lék, z důvodu výpadku mého obvyklého. Četla jsem, ze muze být vyroben i z pšenice. Bohužel mě to nenapadlo a...

• Složení léků

  Dobrý den, chci se zeptat jaký je rozdíl mezi paralenem a parapyxem? Děkuji

• Rozdíl Trexan a Trexan neo

  Dobrý den, jaký je rozdíl v Trexanu a Trexanu neo? Děkuji

• Letrox 75 nové pomocné látky, složení

  Dobrý den, chci se zeptat, zda nové přidané pomocné latky v Letroxu 75 Složení Mikrokrystalická celulosa, monohydrát cystein-hydrochloridu (částečně přítomný jako cystin), předbobtnalý škrob, kukuřičný...

• Letrox složení

  Dobrý den, nová pomocná látka v Letroxu zlepšuje trvanlivost/stabilitu při vyšších teplotách, domnívám se ,že odpověd byla chybná. Zajímá mě co to je za látku, je jí toxicitu ve vyšších dávkách? Prosím...

• Antiepileptika Lamictal a Topamax - obsahují vitamín C?

  Chci se zeptat, zda v Lamictalu a Topamaxu je vedle účinných látek přítomná také kyselina askorbová (vitamín C)? Třeba jako rozpouštědlo, vstřebávadlo... Jde mi o to, že na vitamín C mám asi alergii a...

Nejnovější otázky v poradně

• Sodexo karta

  Mohu zaplatit Sodexo kartou ústní sprchu?Díky za odpověď.

• Ricinový Olej

  Mate prosim ricinovy olej? Idealne bio, lisovany ta studena a baleny ve skle. Ne v plastu.

• dostupnost

  Mate prosim ricinovy olej? Idealne bio, lisovany ta studena a baleny ve skle. Ne v plastu.

• Je Bezpečné Kombinovat

  Dobrý den, beru 2x denně Tramal retard 100, ráno a večer. Můžu brát Zolpidem půl tablety na spaní? Děkuji.

• Antikoncepce Veterina

  Volná Dostupná Antikoncepce pro Kočku: Dotazy a Odpovědi

  Dobrý den ráda bych se zeptala zda je nějaká volné dostupná antikoncepce pro kocku.dekuji

• Můžu si předepsaný lék Olvion objednat

  Paní doktorka mi napsala olvion, ale v Přerově ho neměli. Když mi ho znovu napíše, mohu si ho objednat v e-shopu s dodáním na prodejnu?

• Pacientka po operacích

  Dobrý den. 11.3. mi laparoskopicky vyoperovali žlučník a jsem zároveň po gynekologické retroskopii.. kyretáž sliznice v děloze. Od 13.3. jsem propuštěna do domácí péče a beru Amoksiklav 1g po dvanácti...

• Veterina

  Dlouhotrvající hárání 11leté fenky: Normální jev nebo problém k řešení?

  Dobrý den, naše fena hárá už tak 2 měsíce, je jí kolem 11 let, je to normální nebo by se to mělo řešit?

• Je bezpečné užívat Zolpidem spolu s Tramalem

  Dobrý den, beru 2x denně Tramal retard 100, ráno a večer. Můžu brát Zolpidem půl tablety na spaní? Děkuji.

• Vitamin D

  Dávkování Vigantolu: Může 20 kapek 2x týdně uškodit?

  Dobrý den, lékař mi předepsal Vigantol 20 kapek 2x týdně. Není to moc? Nemůže mi to uškodit? Děkuji